- نضع قدر كبير من حجم 8 لتر</SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN>فوق النار</SPAN> </SPAN></SPAN>.
</SPAN>- نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والبقدونس والقزبر</SPAN>والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق</SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN>لا أكثر</SPAN> </SPAN></SPAN>.
</SPAN>- بعدها نضيف الطماطم التي سبق ان حككناها ونضيف إلى الكل الحمص</SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN>والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء -4 لترات من الماء- ونغلق الطنجرة </SPAN>لمدة ساعة</SPAN> </SPAN></SPAN>.
</SPAN>- بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً</SPAN> </SPAN></SPAN>.
</SPAN>- نضيف الشعرية والطحين -الذي سبق خلطه في الخلاط مع الماء- ونحرك جيداً</SPAN> </SPAN></SPAN>.
</SPAN>- نترك القدر</SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN>فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً</SPAN> </SPAN></SPAN>.
</SPAN>- بعدها</SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN>نزيله من على النار .</SPAN>
- تقدم ساخنة .