البيتزا المكسيكية

		نجاح نت > منتديات الأسرة والمجتمع > منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات
البيتزا المكسيكية

منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات أطباق شهية طرق التحضير تحضير كل ماتشتهون على مستوى العربي والعالمي

03-27-2009, 06:04 PM

Sweet

مشرفة سابقة

تاريخ التسجيل: Nov 2008

الدولة: المغرب بلدي الغالي

المشاركات: 227

البيتزا المكسيكية

* البيتزا المكسيكيةهنا نوع العجين يختلف وهذا هو العجين الخاص بالبيتزاالسميكة لذلك لا نضغطي عليه كثير عند الفرد، وأي بيتزا مكسيكية غالبا ماتعمل بهذه العجينة.

المقادير

العجينة

كوبان من الدقيق المنخول

4 ملاعق طعام زبدة

1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقةصغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ ملح

الحشوة

كوب صلصة البيتزا

1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)

2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الطريقة

تذوب الخميرة والسكر فيالماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر. .1يخلط الدقيق بعد نخله معالملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق. .2يعجن بالماءالمذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة. .3تغطى وتترك فى مكان دافىءلمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها. .4يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصفبالزيت. .5تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيثترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف علىبعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتىلا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن. .6تخبز لـمدة 30 إلى 35دقيقة أو حتى تنضج. .7نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم. .8ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست) وبالهناء والعافية. .9..

التعديل الأخير تم بواسطة Sweet ; 03-27-2009 الساعة 06:07 PM

« أرز بالروبيان | سمك مشوي في الفرن لأصحاب الريجيم »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
كيف تم إكتشاف البيتزا ؟	أميرة	منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات	0	07-14-2009 01:50 AM
اخيرااااااا عرفنا سر البيتزا هت	أميرة	منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات	2	06-19-2009 09:58 PM
عجينة البيتزا ولا اروع هيا سارعو	أميرة	منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات	1	03-10-2009 03:20 PM

الساعة الآن 10:26 PM.

تعريف :

نجاح نت منتدى يهتم بجميع متطلبات مستعملي الإنترنيت وخصوصا البرامج وشروحتها وأمور ديننا الحنيف و المناهج الدراسية والألعاب...

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور